Frittata alle zucchine
Kcal 112 circa a persona
La frittata alle zucchine è una di quelle ricette a volte scontate, ma che ti risolvono la cena.
Avevo delle zucchine e visto che alla mia famiglia piacciono molto ho fatto una frittata, una ricetta veloce che a volte ti può risolvere il problema di cosa cucinare per cena.
Con 2 zucchine e qualche uovo si prepara un ottimo secondo piatto e soprattutto con poche calorie e costi molto contenuti.
Ingredienti per 4 persone
– 4 uova grandi
– 1 zucchina media
– sale
– 1 cucchiaio di olio e.v.o.
Preparazione
Prendere una padella antiaderente, mettere un cucchiaino di olio e.v.o., tagliare le zucchine a julienne e far cuocere per 8- 10 minuti, ma vi dovete regolare un po’ voi.
Una volta cotte le zucchine al punto giusto, togliere dal fuoco, lasciare intiepidire qualche minuto, unirle poi alle uova sbattute, mescolare bene e versare nella padella bel calda già con l’olio e.v.o. restante.
Cuocere a fuoco medio prima da un lato e poi dall’altro e in pochi minuti sarà pronta da servire.
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Pubblicato da loscrignodelbuongusto
Ciao a tutti mi presento - Lo scrigno del buongusto e' il nome del mio blog, mi chiamo Francesca, sono abruzzese doc, e dopo alcuni anni con un sito web di cucina, ho deciso di aprire un blog, quindi molti di voi mi conoscono già' !
Mi piace cucinare e non sono ne' una chef ne' una cuoca di professione, ma c'e' solo la voglia di cucinare, preparare e inventare nuovi piatti.
Le ricette non sono copiate,anche le foto non sono scaricate da internet, ma sono mie.
Per i piatti che sono super conosciuti mi informo su come deve essere la base di quella data ricetta e ne realizzo una mia.
Ho la passione per la cucina da quando ero piccola e adesso la condivido con tutte le persone che mi seguono ogni giorno.
Questo blog e' dedicato alla cucina italiana e estera, e troverete ricette suddivise per categorie, per la cucina estera dove mi piace molto realizzare piatti di altri stati e vedere cosa mangiano e spero di incuriosire anche voi !
Non per questo tralascio la cucina tradizionale italiana ma troverete tante ricette sia italiane che estere !
Spero che le mie ricette vi piacciano e che continuerete a seguirmi anche in questo blog, sempre con ricette nuove e a volte curiose.
Spero che "Lo scrigno del buongusto" vi faccia incuriosire e provare ricette che troverete qui e magari mi farete sapere anche come vi sono venute.
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