Rotolini di pollo allo stecco
kcal 47 circa per ogni spiedino
I rotolini di pollo allo stecco, sono un’idea sfiziosa e finger food da proporre per una cena tra amici, un secondo piatto pensato soprattutto per i bambini che amano mangiare il cibo in modo semplice e divertente.
Una ricetta anche leggera, perché’ realizzata con il petto di pollo, ma sono sicura che non avete mai pensato a prepararlo in questo modo.
Basta prendere delle fette di petto di pollo, speziarle, arrotolarle e ogni 5 bastoncini di pollo ricavati, infilerete degli stecchi di legno e da li ricaverete degli spiedini buonissimi.
Sono sicura di avervi incuriositi e vorrete già prepararli, allora mettiamoci a lavoro e seguite le foto passo passo per maggiore aiuto.
Ingredienti per 40 spiedini
– 28 fette di petto di pollo sottilissime (1 kg circa)
– 150 gr di pangrattato
– sale
– pepe
– timo
– stecconi di legno
– 2 cucchiai di olio e.v.o. per la cottura
Preparazione
Prendere 6 fette di petto di pollo, speziarle con sale, pepe e timo, ripiegare leggermente la parte a punta della fetta all’interno, poi arrotolare la fetta nel senso della lunghezza.
Una volta ottenuti 6 bastoncini, metterli uno vicino all’altro e infilare 7 stecchi di legno a circa un dito di distanza uno dall’altro, tagliare in modo da ricavare 7 spiedini.
Il taglio va fatto a metà tra uno stecco e l’altro e se ci saranno delle sporgenze che non si allineano alle estremità tagliarle, le userete per ricavare altri spiedini con tutti i pezzetti avanzanti.
A questo punto ripetere lo stesso procedimento per il resto del pollo e ricaverete 40 spiedini.
Passare gli spiedini al pangrattato, posizionarli su una placca da forno con carta forno, mettere un filo d’olio e.v.o. e infornare a forno caldo a 240#C per circa 30 minuti controllando la cottura.
Se si dovessero rosolare troppo in superficie mettere un foglio di stagnola.
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Il petto di pollo preparato così mi sembra un’ottima idea
Si Giovanna, soprattutto un modo diverso di mangiarlo.
Bella ricetta! Un’idea particolare da provare
Grazie, sono felice ti piaccia.
Mi piacciono moltissimo!
Ciao, sono felice ti piacciano !!!
Bellissima ricetta di sicuro la proverò. Grazie 😉
Grazie.