Anche di pollo alla mediterranea
Kcal 343 circa a persona
Le anche di pollo alla mediterranea, sono anche di pollo ridotte in cotolette e poi condite con una panatura così buona che non si può raccontare, le dovete solo assaggiare !
Dovete assolutamente seguire la mia ricetta e magari farmi sapere cosa ne pensate !
Aspetto i vostri commenti !
Ingredienti per 4 persone
– 4 anche di pollo
– sale
– aglio in polvere
– rosmarino
– 200 gr di pangrattato (quello con granatura grossa)
– 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
– 2 uova
Preparazione
Prendere le anche di pollo, privarle dell’osso e aprirle in modo da formare una fettina.
Adesso prepariamo un composto con pangrattato, aglio in polvere, sale e rosmarino.
Passiamo le anche di pollo prima nell’uovo battuto e poi nel preparato di pangrattato.
Prepariamo la placca del forno con carta forno e mettiamo prima un filo di olio, poi posizioniamo le anche e poi di nuovo un filo d’olio e una spolverata di sale.
Cuociamo con la teglia coperta di stagnola a 250°C per circa 40 minuti, dopo togliamo la stagnola e finiamo la cottura per altri 5 minuti circa.
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Pubblicato da loscrignodelbuongusto
Ciao a tutti mi presento - Lo scrigno del buongusto e' il nome del mio blog, mi chiamo Francesca, sono abruzzese doc, e dopo alcuni anni con un sito web di cucina, ho deciso di aprire un blog, quindi molti di voi mi conoscono già' !
Mi piace cucinare e non sono ne' una chef ne' una cuoca di professione, ma c'e' solo la voglia di cucinare, preparare e inventare nuovi piatti.
Le ricette non sono copiate,anche le foto non sono scaricate da internet, ma sono mie.
Per i piatti che sono super conosciuti mi informo su come deve essere la base di quella data ricetta e ne realizzo una mia.
Ho la passione per la cucina da quando ero piccola e adesso la condivido con tutte le persone che mi seguono ogni giorno.
Questo blog e' dedicato alla cucina italiana e estera, e troverete ricette suddivise per categorie, per la cucina estera dove mi piace molto realizzare piatti di altri stati e vedere cosa mangiano e spero di incuriosire anche voi !
Non per questo tralascio la cucina tradizionale italiana ma troverete tante ricette sia italiane che estere !
Spero che le mie ricette vi piacciano e che continuerete a seguirmi anche in questo blog, sempre con ricette nuove e a volte curiose.
Spero che "Lo scrigno del buongusto" vi faccia incuriosire e provare ricette che troverete qui e magari mi farete sapere anche come vi sono venute.
Potete seguirmi su tutti i social e anche su youtube con qualche video, anche se per ora non sono molti.
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