Le girelle di sfoglia ricotta e spinaci sono un ottimo finger food e si possono proporre anche come antipasto, oppure nei buffet.
Una ricetta semplice e veloce, da realizzare anche all’ultimo momento…basta acquistare degli spinaci congelati e farli cuocere come da istruzioni che vi lascio nella spiegazione della ricetta….si unisce la ricotta ed il gioco è fatto !!!
Se avete ospiti all’ultimo momento, sicuramente questa è una ricetta da poter realizzare al volo e che lascerà i vostri ospiti di sicuro soddisfatti.
Io h preferito tagliare gli spinaci con una forbice dopo la cottura, ma se preferite potete frullarli e poi unirli alla ricotta.
Allora seguite la ricetta e gustate le mie girelle ricotta e spinaci !
Provate anche voi a realizzare questa ricetta e se realizzate questa o qualche altra mia ricetta, inviatemi le foto che le pubblicherò sulla mia pagina con il vostro nome.
Kcal 89 circa per ogni girella
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di riposo15 Minuti
- Tempo di cottura15 Minuti
- Porzioni22-23 girelle
- Metodo di cotturaForno elettrico
- CucinaItaliana
Ingredienti
Preparazione delle Girelle di sfoglia ricotta e spinaci
Prendere una padella antiaderente, aggiungere l’olio e.v.o., gli agli e lasciare soffriggere leggermente, aggiungere gli spinaci, salare, pepare e lasciare cuocere fino a quando l’acqua di cottura non si sarà ristretta.
A cottura ultimata togliere gli spicchi d’aglio e gettarli, trasferire gli spinaci in una ciotola e farli raffreddare un po’, nel frattempo tagliarli con una forbice.
Una volta raffreddati un po’ aggiungere il pecorino, poi la ricotta e mescolarla bene al resto creando un composto ben amalgamato.
Prendere un rotolo di sfoglia e distenderla, spalmarci sopra il composto di ricotta e spinaci, lasciando 1 dito di pasta sui lati.
Arrotolarlo ben stretto dalla parte lunga e mettere in frigo per 15 minuti, in modo che si raffreddi un po’….
…..poi riprendere il rotolo, tagliarlo a fette spesse circa 1 dito, posizionarle su una placca da forno foderata di carta forno e infornare in forno caldo a 220°C per circa 15 minuti.
Sfornare e servire sia calde che fredde.
Dosi variate per porzioni