Polpette sfiziose alle alici
Kcal 416 circa a persona
Le polpette sfiziose alle alici sono un secondo piatto di pesce davvero sfizioso, vi invito a provare a realizzarle…sono davvero deliziose.
Semplici da realizzare e poi potete prepararne anche una quantità maggiore e metterle in congelatore, di sicuro torneranno utili.
Seguite la ricetta e provate la mia ricetta !
Ingredienti per 4 persone
– 700 gr di alici
– 60 gr di pangrattato + 30 gr per la panatura
– 2 uova
– prezzemolo q.b.
– sale q.b.
– 2 spicchi d’ aglio
– olio di semi per friggere
Preparazione
Prendere le alici, lavarle, eviscerarle per bene e sgocciolarle almeno per 10 minuti in uno scolapasta con una ciotola sotto.
Lessarle per 2-3 minuti contando da quando bolle l’acqua e scolarle.
Le alici devono avere una mezza cottura.
Tritare finemente le alici e mescolarle alle uova, il prezzemolo e l’aglio tritati, il pangrattato e formare delle polpettine.
Passare ogni polpettina al pangrattato e friggerle in olio di semi bollente.
Una volta cotte asciugarle su carta assorbente e servire calde.
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Pubblicato da loscrignodelbuongusto
Ciao a tutti mi presento - Lo scrigno del buongusto e' il nome del mio blog, mi chiamo Francesca, sono abruzzese doc, e dopo alcuni anni con un sito web di cucina, ho deciso di aprire un blog, quindi molti di voi mi conoscono già' !
Mi piace cucinare e non sono ne' una chef ne' una cuoca di professione, ma c'e' solo la voglia di cucinare, preparare e inventare nuovi piatti.
Le ricette non sono copiate,anche le foto non sono scaricate da internet, ma sono mie.
Per i piatti che sono super conosciuti mi informo su come deve essere la base di quella data ricetta e ne realizzo una mia.
Ho la passione per la cucina da quando ero piccola e adesso la condivido con tutte le persone che mi seguono ogni giorno.
Questo blog e' dedicato alla cucina italiana e estera, e troverete ricette suddivise per categorie, per la cucina estera dove mi piace molto realizzare piatti di altri stati e vedere cosa mangiano e spero di incuriosire anche voi !
Non per questo tralascio la cucina tradizionale italiana ma troverete tante ricette sia italiane che estere !
Spero che le mie ricette vi piacciano e che continuerete a seguirmi anche in questo blog, sempre con ricette nuove e a volte curiose.
Spero che "Lo scrigno del buongusto" vi faccia incuriosire e provare ricette che troverete qui e magari mi farete sapere anche come vi sono venute.
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