Pizza broccoli e salsiccia



Pizza broccoli e salsiccia

Kcal 1100 circa per ogni pizza

La pizza broccoli e salsiccia e’ una pizza davvero molto buona e che mette d’accordo un po’ tutti a tavola !

I broccoli messi così sulla pizza hanno davvero un gran successo, io non li mangio, ma i miei familiari hanno gradito davvero moltissimo.

L’unica cosa, è che dovete cucinare i broccoli a parte prima di metterli sulla pizza, ma poi il risultato sarà eccezionale.

Realizzatela anche voi e vedrete che tutti gradiranno !

Pizza broccoli e salsiccia

Ingredienti per 2-3 pizze medio grandi

– 1 bicchiere di acqua tiepida

– 1 cucchiaino di lievito di birra secco

– farina “0” q.b. (calorie calcolate su 250 gr )

– 1 cucchiaino di sale

– 1 cucchiaino di olio di semi

Condimento

– 700 gr di broccoli congelati

– 350 gr di pasta di salsiccia

– 250 gr di mozzarella

– 1 cucchiaio di olio e.v.o. 

– sale

– 1 aglio

Pizza broccoli e salsicciaPizza broccoli e salsiccia

Preparazione

Prendere una ciotola medio grande,  mettere l’acqua tiepida, il lievito e lasciare sciogliere.

Aggiungere 150 gr di farina “0” mescolare, poi aggiungere  il sale, l’olio di semi, unire altra farina “0” tanto quanto basta a formare un panetto compatto ma morbido.

Lasciare a lievitare nel contenitore, coperto con una pellicola per almeno 2 ore e comunque fino al raddoppio.

A lievitazione completata, trasferire l’impasto su un piano da lavoro e lavorarlo unendo altra farina fino ad ottenere un composto compatto ma morbido.

Intanto saltare in padella i broccoli con un cucchiaino di olio e.v.o., sale e uno spicchio di aglio in modo da dargli almeno una mezza cottura.

Trascorso il tempo, riprendere l’impasto, stendere delle sfoglie e posizionarle sulle placca da forno, aggiungere i broccoli, la salsiccia sbriciolata e la mozzarella.

Infornare le pizze a forno preriscaldato a 250°C per circa 15 minuti controllando la cottura.

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2 thoughts on “Pizza broccoli e salsiccia

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