Pizza ai quattro formaggi
Kcal 1800 circa totali
La pizza ai quattro formaggi è una pizza che faccio soprattutto per mia figlia che l’adora, invece a me non piace il gorgonzola e evito se posso !
L’impasto della pizza è calcolato per 250 gr di farina, ma ovviamente ce ne andrà di più, questo perché spesso, quando la preparo, mi dimentico di vedere quanta farina serve, dato che faccio a occhio per il peso.
Quindi le calorie vengono calcolate per l’intera pizza e in base a 250 gr di farina.
Comunque vorrei che provaste a realizzarla e magari farmi sapere se vi è piaciuta.
Ingredienti per 1 pizza grande
– 1 bicchiere di acqua tiepida
– 1 cucchiaino di lievito di birra mastro fornaio della Paneangeli
– farina “0” q.b. (calorie calcolate su 250 gr )
– 1 cucchiaino di sale
– 1 cucchiaino di olio di semi
Condimento
– 100 gr di mozzarella
– 50 gr di parmigiano
– 20 gr di pecorino romano
– 120 gr di gorgonzola
Preparazione
Iniziamo la preparazione della nostra pizza ai quattro formaggi mettendo in un contenitore l’acqua tiepida con il lievito di birra secco, lasciamolo sciogliere e poi unire man mano gli altri ingredienti, l’importante è ricordarsi di unire il sale quando mettiamo la farina.
Lasciamo lievitare per circa 2 ore e comunque fino al raddoppio in luogo caldo.
A lievitazione ottenuta, versare la pasta su un piano i lavoro infarinato, formare una palla e lasciare riposare per circa 30 minuti.
Trascorso il tempo, stendere la pasta ad una misura per una teglia abbastanza grande, ungere la teglia e posizionarci la nostra pizza.
Una volta sistemata la pizza nella teglia, condire con parmigiano, pecorino, gorgonzola e infine mozzarella.
Scaldare il forno a 250°C e nel frattempo la pizza avrà lievitato un altro pochino, poi infornare per circa 10 minuti.
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Ottima! Io mangerei pizza a tutte le ore! AHAHAHAH
Grazie cara, a chi lo dici ? Troppo buona la pizza !
La mangerei adesso…gnammm
La mangerei adesso…gnammmyy
Pizza a tutte le ore!!!! Brava
grazie
Molto buona! adoro i formaggi!
grazie
Deve essere squisita
si e’ piaciuta molto !
Buonissima la tua pizza!! 🙂
grazie
Buonissima…immagino appena sfornata che profumo di formaggi…mhh!
Si c’e’ mia figlia che l’adora !
Deve essere molto buona!!
profumi e sapori evocativi, ottima pizza 😛
ti ringrazio !
Che buona è una delle pizze tra le mie preferite!!
grazie