I muffin di pizza sono stati una prova, ma devo dire che hanno avuto davvero un gran successo e sono stati davvero buoni !
Voi avete mai provato a realizzare dei muffin con l’impasto della pizza ?
Io li ho farciti in con la pasta di salsiccia, ma ovviamente potete farcirli come meglio credete.
La pizza è sempre una buona idea alla quale non si può dire mai di no e questi muffin sono una validissima alternativa alla pizza classica.
Con la pasta che generalmente usiamo come base per la pizza posiamo realizzare tante varianti e secondo me questa è una di quelle che non si può far a meno di provare.
Se realizzate qualche mia ricetta, inviatemi le foto che le pubblicherò sulla mia pagina con il vostro nome.
Allora cosa aspettate?…..Mettiamoci a lavoro e realizziamo i miei muffin di pizza super golosi !
Kcal 130 circa per ogni muffin
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di riposo2 Ore
- Porzioni12- 14 muffin
- CucinaItaliana
Ingredienti per realizzare i Muffin di pizza
Farcitura
Strumenti
Preparazione dei Muffin di pizza
Prendere una ciotola medio grande, mettere l’acqua tiepida, il lievito e lasciare sciogliere.
Aggiungere 150 gr di farina “0” mescolare, poi aggiungere il sale, l’olio di semi, unire altra farina fino ad unirla tutta e a ottenere un panetto ben amalgamato.
Lasciare a lievitare nel contenitore, coperto con una pellicola per almeno 2 ore e comunque fino al raddoppio.
A lievitazione completata, trasferire l’impasto su un piano da lavoro infarinato e lavorarlo fino ad ottenere un composto compatto ma morbido.
Passare il pomodoro al passa pomodoro, metterlo in una ciotola e condirlo con olio e.v.o., sale e origano e metterlo da parte.
Trascorso il tempo, procurandoci uno stampo per muffin, riprendere l’impasto, stendere dei cerchi di pizza di circa 15 cm di diametro
posizionarli ognuno in un buco dello stampo per muffin, condire prima con il pomodoro preparato precedentemente, poi con la pasta di salsiccia e infine grattugiarci la provola affumicata.
Dosi variate per porzioni
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