Melanzane grigliate



Melanzane grigliate

kcal 126 per 200 gr

Le melanzane grigliate sono un contorno che generalmente apprezzano in molti.

Questo tipo di contorno è sicuramente molto più usuale prepararlo in estate, quando c’è maggiore abbondanza sia nei supermercati che nei nostri orti, per chi le coltiva a casa e quindi si è anche più propensi a preparare delle ricette con le melanzane.

Quando si fanno le classiche cenette, almeno a casa mia, spesso preparo melanzane, zucchine, peperoni arrosto e sono anche una gran soluzione, anche perché possiamo prepararle in anticipo e congelarle.

Avete mai provato a grigliare le melanzane e congelarle ? Io lo faccio spesso e basta scongelarle con tempo e asciugarle un po’ poi le condiamo e sono perfette !

Melanzane grigliate

Ingredienti per 4 persone

– 3 melanzane medie

– sale

– olio extravergine di oliva

– aglio

– prezzemolo

Melanzane grigliate

Preparazione

Lavare le melanzane, tagliarle a fette e metterle a grigliare su una padella antiaderente da entrambi i lati.

Una volta grigliate tutte le melanzane mettetele in un contenitore a strati, cioè uno strato di melanzane un filo di olio extravergine di oliva, sale, aglio e prezzemolo a pezzetti, poi un altro strato di melanzane e così via.

Mettere il tutto in frigo almeno 1 ora prima di servire.

Tra uno strato e l’altro non esagerate con il condimento.

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Peperoni, melanzane e zucchine

Raccolta ricette con melanzane del blog Cuciniamo

 

 



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