Maxi calzone dolce farcito



Maxi calzone dolce farcito

Kcal 825 circa a persona

Il maxi calzone dolce farcito ho pensato di realizzare questo dolce che fa pensare ad una pizza, solo che è dolce.

Per tutte quelle persone che come me sono golose di cioccolato e non rinuncerebbero mai ad una buona pizza, questo è il dolce giusto.

E’ una pasta lievitata dolce e con una farcitura al cioccolato fondente super golosa.

Provate a farlo anche voi e mi farete sapere !!!

Maxi calzone dolce farcito

Ingredienti per 4 persone

– 450 farina”0”

– 200 ml di acqua tiepida

– 130 gr di zucchero

– 1 bustina di lievito di birra secco

– 1 pizzico di sale

– 3 cucchiai di olio d’oliva extravergine

– 3 cucchiai di latte per spennellare dopo l’ultima lievitazione

Farcitura

– 150 gr di cioccolato extra fondente tagliato a pezzetti

Decorazione

– 30 gr di zucchero a velo

Maxi calzone dolce farcito Maxi calzone dolce farcito

Preparazione

Nello sbattitore per dolci mettere l’acqua tiepida e far sciogliere il lievito di birra, poi aggiungere lo zucchero, 200 gr di farina “0”, un pizzico di sale, l’olio e.v.o. e mescolare bene il tutto.

Continuare amalgamando anche la farina restante e poi continuare la lavorazione su un piano di lavoro fino ad ottenere un composto omogeneo, morbido ma non appiccicoso.

Lasciare lievitare fino al raddoppio in luogo caldo, poi riprendere l’impasto, trasferirlo su un piano di lavoro e stenderlo in modo da formare un rettangolo.

Su una metà del rettangolo mettere il cioccolato fondente e sull’altra metà fare delle piccole incisioni, con la parte incisa ricoprire la metà con il cioccolato e lasciare di nuovo in luogo caldo a lievitare per circa 1 ora.

Spennellare la focaccia con il latte, scaldare il forno a 200° C e infornare per circa 15-20 minuti mettendo nel forno anche un bicchiere di vetro pieno di acqua.

Sfornare, far raffreddare e spolverare con zucchero a velo.

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