Insalata di mare con patate



Insalata di mare con patate

 Kcal 452 circa a persona

L’insalata di mare con patate è un alternativa alla classica insalata di mare che preparo in molte occasioni !!!

E’ una ricetta che si adatta molto alle grandi festività tipo la Vigilia di Natale e di Capodanno sicuramente non può mancare !

Lo preparo anche molto spesso in estate e nei periodi in cui cominciano comunque giornate abbastanza calde, magari come piatto unico a pranzo.

Basta avere un po’ di accortezza nel lessare tutti i pesci separatamente perché ognuno ha un tempo di cottura diverso.

Poi la potete conservare anche per 2-3 giorni in frigo.

Allora seguite la ricetta e fatemi sapere nei commenti cosa ne pensate !

Insalata di mare con patate

Ingredienti per 4 persone

– 500 gr. di polipi

– 300 gr. di code di gamberi

– 400 gr. di seppie

– aglio

– 5 cucchiai di olio extravergine di oliva

– prezzemolo

Per le patate

– 300 gr di patate

– 2 cucchiai di olio e.v.o

– sale

– prezzemolo

– aglio

Preparazione

Pulire i vari tipi di pesce, poi mettere a lessare i pesci in contenitori diversi perché hanno tempi diversi di cottura.

Una volta cotti devono risultare teneri ma non mollicci ovviamente.

Scolare i pesci, farli sgocciolare per qualche minuto e poi tagliarli a pezzettini in un contenitore dove poi li coprirete con aceto per circa 40 minuti.

Trascorso il tempo, sgocciolarli bene e condirli con abbondante olio extravergine di oliva, sale, aglio a pezzetti e prezzemolo.

Mescolare bene e mettere in frigorifero.

Nel frattempo che il pesce raffreddi sbucciamo le patate, laviamole, tagliamo a tocchetti e lessiamo per qualche minuto.

Devono diventare morbide ma sostenute.

Scoliamo bene, condiamo con olio e.v.o., sale, aglio e prezzemolo, mescoliamo bene.

Aggiungiamo le patate condite al pesce già condito e mescolare bene.

La nostra insalata di pesce e patate è pronta da servire !!!

Seguitemi sulla mia pagina Facebook Lo scrigno del buongusto

Se volete restare aggiornati iscrivetevi alla newsletter



  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Precedente Carciofi gratinati al forno Successivo Tortino patate e mortadella

6 thoughts on “Insalata di mare con patate

Lascia un commento