Crostata con marmellata di prugne



Crostata con marmellata di prugne

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La crostata con marmellata di prugne è davvero buona, puoi se avete la possibilità di mettere una marmellata fatta in casa è davvero il top !

A casa mia la crostata è sempre molto gradita, anche perché la marmellata che utilizzo è sempre fatta in casa, non compro mai la marmellata del supermercato.

La pasta frolla che utilizzo è sempre una pasta che si adatta a questo tipo di crostate e devo dire che il risultato è davvero ottimo.

Provate la mia crostata fatta in casa !!!

 Crostata con marmellata di prugne

Ingredienti

– 300 gr di farina “00” + quella per il piano da lavoro

– 150 gr di zucchero

– 1 pizzico di sale

– 1/2 cucchiaino di lievito per dolci

– 150 gr di burro

– 3 uova (1 intero e 2 tuorli)

– scorza grattugiata di ½ limone

Farcitura

– 350 gr di marmellata di prugne

 Crostata con marmellata di prugne

Preparazione

Fare un impasto con tutti gli ingredienti, poi mettere il composto sul piano di lavoro e continuare ad amalgamare bene, formare un panetto e lasciare riposare per 1 ora.

Trascorso il tempo stendere la pasta, posizionarla su una teglia per crostate precedentemente unta e infarinata, mettere la marmellata e fare tutti cordoncini da mettere ad incrocio sulla crostata, fare delle strisce prima di un verso e poi nell’altro praticamente.

Cuocere in forno preriscaldato a 180-200°C per circa 40 minuti.

Questa pasta frolla è una dose per più di una crostata.

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