kcal 3795 circa totali
La crostata con marmellata di fichi è molto buona, ma non posso raccontarvelo, dovete solo provare !
Per molti, la crostata in genere è il dolce dell’infanzia ed è un dolce tipico della tradizione partenopea.
Io ho realizzato questo dolce utilizzando la marmellata di fichi fatta da me, sicuramente un passo avanti rispetto a quella comprata, ma ci sono marmellate non proprio industriali in commercio, che sicuramente sono abbastanza buone.
Certo è che marmellate di alta qualità non le troverete mai nei classici supermercati, ma solo in negozi ricercati che magari vendono proprio prodotti magari del posto e non troppo commercializzati.
Realizzatela per la merenda dei vostri figli e vedrete quanto successo riscuoterà, provatela e fatemi sapere se vi è piaciuta !!!
Ingredienti per fare la Crostata con marmellata di fichi
Ingredienti per una crostata
- 300 gFarina 0 + quella per il piano da lavoro
- 150 gZucchero
- 1 pizzicoSale
- 1 cucchiainoLievito in polvere per dolci
- 150 gBurro
- 3Uova (1 intero e 2 tuorli)
- Scorza grattugiata di ½ limone
Farcitura
- 350 gMarmellata di fichi
Preparazione della Crostata con marmellata di fichi
Fare un impasto con tutti gli ingredienti, poi mettere il composto sul piano di lavoro e continuare ad amalgamare bene, formare un panetto e lasciare riposare per 1 ora.
Trascorso il tempo stendere la pasta, posizionarla su una teglia per crostate precedentemente unta e infarinata, mettere la marmellata e fare tutti cordoncini da mettere ad incrocio sulla crostata, fare delle strisce prima di un verso e poi nell’altro praticamente.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
Questa pasta frolla è una dose per più di una crostata.
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Che buona che dev’essere questa crostata! Adoro la marmellata di fichi!
Grazie per la ricetta!
unospicchiodimelone!
Grazie per essere passata, si in effetti questa crostata con la marmellata di fichi e’ stata gradita !