Taralli chietini di San Martino

Taralli chietini di San Martino

Taralli chietini di San Martino (Abruzzo) Kcal 4544 circa totali I taralli chietini di San Martino, sono dei dolci tipici abruzzesi e più precisamente della zona di Chieti, che si consumano proprio in questo giorno... Continua »
Polenta (Abruzzo)

Polenta (Abruzzo)

Polenta (Abruzzo) Kcal 1000 ogni 100 gr di polenta La polenta cucinata in questo modo, è tipica abruzzese, anche se il condimento può variare leggermente a seconda delle zone. In molti posti dell’Abruzzo, nel condimento... Continua »
Sagne e lenticchie (Abruzzo)

Sagne e lenticchie (Abruzzo)

Sagne e lenticchie (Abruzzo)  kcal 177 a persona Sagne e lenticchie è un piatto tipico abruzzese che viene cucinato abbastanza spesso nei periodi invernali. Le lenticchie unite a pasta fresca fatta in casa….. per avere un’idea,... Continua »
Lasagna classica

Lasagna classica

Lasagna classica Kcal 1121 a persona La lasagna classica è un piatto che preparo spesso nei  giorni di festa, soprattutto in occasione delle migliori ricorrenze. E’ un piatto che troviamo per lo più nelle regioni centrali... Continua »
Pallotte cac’e ove

Pallotte cac’e ove

Pallotte cac’e ove (Abruzzo) Kcal 650 circa a persona  Le pallotte cac’e ove(polpette formaggio e uova), è una delle ricette più diffuse della cucina abruzzese, nasce proprio per sopperire la scarsità della carne che c’era... Continua »
Cauciunitti al forno (Abruzzo)

Cauciunitti al forno (Abruzzo)

Cauciunitti al forno (Abruzzo)  Kcal 260 per ogni cauciunitto I cauciunitti sono un dolce è tipico abruzzese, che cambia leggermente il nome a seconda delle zone, ma il ripieno è più o meno uguale. Molto... Continua »
Risotto allo zafferano (Abruzzo)

Risotto allo zafferano (Abruzzo)

Risotto allo zafferano (Abruzzo) ricetta originale Kcal 242 circa a persona Il risotto allo zafferano è un piatto tipico abruzzese, più precisamente di un paesino in provincia dell’Aquila (Navelli), dove si produce lo zafferano e... Continua »
Mandorle pralinate

Mandorle pralinate

Mandorle pralinate all’alchermes  Kcal 2965 circa totali Le mandorle pralinate, che in Abruzzo vengono chiamate “nocci interrati” vengono preparati senza alchermes, ma io ho fatto una variazione sul tema. Così rossi mi piacevano di più... Continua »
Fiadoni  (Abruzzo)

Fiadoni (Abruzzo)

Fiadoni  (Abruzzo) Kcal 130 circa per ogni fiadone I fiadoni sono un prodotto tipico abruzzese e molisano e si preparano soprattutto nel periodo Pasquale e sono soprattutto salati, ma ce ne sono anche dei tipi... Continua »
Cauciunitti fritti (Abruzzo)

Cauciunitti fritti (Abruzzo)

Cauciunitti fritti (Abruzzo) Kcal 4460 circa totali I cauciunitti fritti sono un dolce è tipico abruzzese e molto spesso lo troviamo soprattutto nel periodo natalizio. E’ un dolce abbastanza ricco, ma una volta l’anno non se... Continua »