Pasta o lievito madre

Pasta o lievito madre

Pasta o lievito madre Kcal 230 circa ogni 100 gr La pasta o lievito madre è una di quelle ricette che volevo fare e poi rinviavo sempre, così un giorno ho iniziato il procedimento e... Continua »
Pasta choux

Pasta choux

Pasta choux (Francia) Kcal 1670 circa totali La pasta choux, dal francese choux (che significa cavoli) è una pasta di gusto neutro molto usata in pasticceria e gastronomia. Con questa pasta si possono realizzare bignè... Continua »
Impasto per gnocchi alla zucca

Impasto per gnocchi alla zucca

Impasto per gnocchi alla zucca Kcal 1785 circa totali L’impasto per gnocchi alla zucca è la prima volta che lo preparo e con mia grande soddisfazione è stato un gran successo. Per questa ricetta io... Continua »
Pasta frolla a modo mio

Pasta frolla a modo mio

Pasta frolla a modo mio Kcal 6200 circa totali La pasta frolla a modo mio è un  impasto di pasta frolla ma un po’ diverso dal solito, non è la classica ricetta. Generalmente la pasta... Continua »
Impasto per pizza con la MDP

Impasto per pizza con la MDP

Impasto per pizza con la MDP Kcal 850 circa per ogni base per pizza L’impasto per pizza con la MDP della Panasonic è davvero una gran soluzione, per altro viene un impasto molto elastico e si... Continua »
Pasta briseè

Pasta briseè

Pasta briseè (Francia) Kcal 796 circa totali La pasta briseè è una delle paste base della cucina classica francese. Ha un sapore neutro e a seconda degli utilizzi, possiamo aggiungere zucchero, sale  o aromi vari. Io la utilizzo... Continua »
Ricetta base per pizza

Ricetta base per pizza

Ricetta base per pizza  Kcal 607 circa per ogni pizza La ricetta base per pizza è un impasto collaudato per una riuscita sicura. Per me è difficile calcolare il giusto peso di tutti gli ingredienti... Continua »
Impasto base per fettuccine

Impasto base per fettuccine

Impasto base per fettuccine Kcal 2230 circa totali L’impasto base per fettuccine casalinghe è un impasto basato su 4 uova e con l’aggiunta di poca acqua. A casa mia le fettuccine e la pasta fatta in... Continua »