La bruschetta con salsiccia, è quella che preferisco insieme a quella condita con il pomodoro e l’estate soprattutto, ogni occasione è buona per fare le bruschette condite in ogni modo.
Questo tipo di condimento utilizzato sulle bruschette è tipico delle mie parti in Abruzzo, anche quando si va in pizzeria è difficile non trovarlo.
In Abruzzo si trovano molte stuzzicherie simili a questa e vi consiglio di provarle se per caso verrete in questa regione dove il cibo, secondo il mio giudizio personale tocca livelli molto alti per qualità e genuinità.
Ovviamente se la realizzerete con una pasta di salsiccia di buona qualità, la ricetta ne guadagnerà molto.
Questa bruschetta è un buon antipasto, ma anche un salva cena, infatti la possiamo utilizzare come secondo piatto accompagnata da un contorno ricco di verdure.
Questa versione potete tranquillamente farla sia al forno che sulla brace, ottima alternativa per le giornate invernali in cui non si può accendere il barbecue.
Se realizzate qualche mia ricetta, inviatemi le foto che le pubblicherò sulla mia pagina con il vostro nome.
Allora preparate anche voi questa specialità abruzzese e mi direte se vi sarà piaciuta.
Kcal 235 circa per ogni fetta
Ingredienti
Preparazione della Bruschetta con salsiccia
La bruschetta con salsiccia che vi propongo l’ho cucinata nel forno !
Prendere le fette di pane e fatele bruscare o sotto il grill del forno oppure sul barbecue, ma soltanto da un lato, poi le rigirerete e le farete solo asciugare dall’altro lato, poi le tirerete fuori.
Io ho indicato una quantità di carne pari a 450 gr, ma dipenderà anche come saranno grandi le vostre fette.
Una volta bruscato il pane, dal lato non bruscato spalmateci la pasta di salsiccia e rimettete a cuocere sotto il grill, ma non nella parte più alta…… ci vorranno almeno una ventina di minuti.
A me piace tutto un po’ ben cotto, quindi regolatevi anche un po’ a vostro gusto !
Servire calde e buon appetito.
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Dosi variate per porzioni
