Antipasti per Natale e Capodanno

Frittelli vegetariani super gustosi  Kcal 265 circa a persona  I frittelli vegetariani super gustosi nascono dall’idea di voler friggere qualcosa come antipasto, ma con un composto diverso come base. Ho cominciato a mettere gli ingredienti e alla fine sono usciti questi fritti di una bontà infinita. Sicuramente le persone che amano mangiare solo verdure ameranno […]

Zucchine pastellate Kcal 1060 circa totali Le zucchine pastellate, come tutte le verdure cucinate in questo modo, a casa mia piacciono molto, quelle che vi propongo sono davvero semplici e veloci da realizzare. Sappiamo che purtroppo le cose fritte sono quelle che ci piacciono di più, sono un po’ caloriche e non dovremmo farne un […]

Cuculli genovesi Kcal 440 circa a persona Oggi vi propongo I miei cuculli genovesi, fritti molto sfiziosi della cucina ligure, sono davvero una delizia. E’ una pastella lievitata e aromatizzata con erba cipollina, ma al palato non risulta una semplice pasta lievitata, non so come spiegarvelo, ma sono solo da provare e vedrete che goduria […]

Zucchine e gamberetti pastellati kcal 1553 circa totali  Zucchine e gamberetti pastellati sono un connubio di sapori e devo dire che questo incontro verdura e pesce e ‘ davvero buono. Al fritto…come dire di no ??  Il pesce pastellato è davvero buono…poi in questa versione dovete assolutamente provare !!! Il fritto “è la morte sua” farlo […]

Girelle di alici, pomodorini e provola affumicata kcal 1770 circa totali Le girelle di alici, pomodorini e provola affumicata è davvero un piatto semplice da realizzare e soprattutto veloce. Quando volgiamo fare qualcosa di sfizioso e veloce, soprattutto se abbiamo ospiti e la necessità di cucinare qualcosa di molto rapido, la pasta sfoglia ci aiuta tantissimo […]

Conchiglioni di mare gratinati Kcal 153 circa per ogni conchiglione I conchiglioni di mare gratinati sono stati un’idea partorita dal fatto che era da un po’ che volevo fare qualcosa con i totani, poi mi sono ricordata di avere qualche conchiglione proprio giusti per quello che avevo in mente. Così unendo i totani a pezzettini […]

Girelle di salmone e zucchine  kcal 440 circa a persona Le girelle di salmone e zucchine sono una di quelle ricette super veloci, molto sfiziose e altrettanto golose, in genere le preparo come antipasto oppure anche per qualche festa a buffet, tanto possono essere consumate anche fredde. Quando abbiamo la necessità di cucinare qualcosa di […]

Kcal 405 circa a persona Il baccalà fritto è un piatto immancabile alla Vigilia di Natale e al cenone di Capodanno, ma viene preparato molto spesso anche durate il resto dell’anno.Lo si trova sulle tavole laziali la Vigilia di Natale e Capodanno, così come accade nelle regioni limitrofe, Abruzzo, Campania e Molise, dove specialmente durante […]

Kcal 420 circa a personaL’insalata di mare, almeno a casa mia, quando decido cosa fare come menù di pesce, è la prima cosa che preparo.Non è che la preparo solo i giorni di festa, ma la Vigilia di Natale e di Capodanno sicuramente non può mancare !Se non c’è lei non è festa !!Basta avere […]

Kcal 500 circa a personaLe alici sperone sono una ricetta tipica abruzzese, davvero sfiziosa e da provare almeno una volta.Una ricetta molto semplice e oltretutto da poter preparare in anticipo dato che devono stare in frigo almeno 4-5 ore dopo la frittura.Ve le consiglio per un pranzo o una cena a base di pesce…..un antipasto […]

Insalata di mare con patate  Kcal 452 circa a persona L’insalata di mare con patate è un alternativa alla classica insalata di mare che preparo in molte occasioni !!! E’ una ricetta che si adatta molto alle grandi festività tipo la Vigilia di Natale e di Capodanno sicuramente non può mancare ! La preparo anche […]

Kcal 295 circa a persona Avete mai provato a mangiare il baccalà condito insalata ?Vi assicuro che è davvero ottimo condito con i peperoni, si crea un sapore davvero unico a cui non potrete dire di no !!!Basta prendere del baccalà già ammollato, preparare dei peperoni arrosto, anche se io ne ho sempre di scorta […]

Gamberetti in salsa rosa Kcal 620 circa a persona I gamberetti in salsa rosa sono un antipasto che spesso preparo in occasione di festività come quelle di Natale e capodanno, ma adatti comunque ad ogni giorno di festa. Semplici e veloci da realizzare e sono sicura conquisterete tutti. Realizzateli anche voi e fatemi sapere !!!

Kcal 272 circa a persona Il merluzzo insalata è un piatto che mi piace molto e lo realizzo spesso anche in estate……si anche perché generalmente lo preparo come antipasto per la Vigilia di Natale o il cenone di Capodanno e fa davvero una gran figura !!!Diciamo che a casa sono io la gran patita di […]

Cozze gratinate Kcal 307 circa a persona Le cozze gratinate sono un ottimo secondo piatto, ma possono essere utilizzate anche come antipasto. Io ho utilizzato cozze congelate, quindi già separate perché  ogni guscio conteneva il mollusco, ma se si acquistano quelle fresche, ci vorrà il doppio del peso. Il composto per la gratinatura è un […]

kcal 111 circa per ogni fettaLa mia baguette farcita che diventa bruschetta è un modo diverso per realizzare delle bruschette un po’ diverse dal solito e soprattutto super gustose !Io ho pensato di utilizzare delle baguette e una volta farcite, ho ricavato delle fette così da ottenere delle bruschette.La pasta di salsiccia che ho utilizzato […]

Kcal 102 circa per ogni girella Le girelle salsiccia e provola, sono un’altra idea veloce e sfiziosa da proporre come antipasto sulle nostre tavole, oppure come finger food o ancora nei buffet delle feste di compleanno.Pochi ingredienti per una ricetta sfiziosa e veloce.Basta avere un po’ accortezza nel momento in cui arrotoliamo la pasta sfoglia, […]

Torcioni sfiziosi Kcal 2359 totali I torcioni sfiziosi sono un ottimo finger food, ma anche se una sera non sapete cosa cucinare e vi manca la voglia di cucinare, ecco un’idea veloce e gustosa. Con un po’ di pasta sfoglia e pasta di salsiccia realizzate una cena super veloce oppure un finger food super gustoso. […]

Girelle di sfoglia prosciutto cotto e provola  Kcal 135 circa per ogni girella Le girelle di sfoglia prosciutto cotto e provola, possono essere impiegate in diverso modo…….possiamo servirle come antipasto o per un simpatico finger food, ottime anche per un buffet. Io le ho preparate in occasione del compleanno di mio figlio e sono state […]

Kcal 265 circa a personaLa coratella d’agnello all’abruzzese è un po’ la mia versione di come si cucina dalle mie parti, anche se è un piatto tipico del centro Italia, ma viene fatta in diverse regioni italiane, anche se pare le sue origini siano attribuite al Lazio.Devo dire che però in Abruzzo la preparano come […]